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近くの店で、珍しい野菜が売っていた。「これが、ズッキーニー?」・・・・私の知っているズッキーニーは、太いキュウリのような外形なのに、何とこれは、押しつぶしたカボチャに似ている。

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裏から見ると、カボチャではないことが分かる。ネット検索してみると、このタイプは「UFOズッキーニー」と言うらしい。

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肉を詰めて、オーブンで焼くと良いと出ていた。早速、実行。カボチャと違って、包丁はすっと入る。

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にんじんとタマネギのみじん切りと、挽肉と卵、すれに塩こしょう。こねこね。

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スプーンでくりぬく。よく分かるように半分のままで焼くことにした。

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具材を詰める。

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オーブンで25分焼く。ケチャップをかけていただいた。肉汁が浸みて美味しい。まあこんな物かという感じ。

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ところがである、残しておいた半分を薄くスライスして、付け合わせにしたが、こちらの方がずっと美味しい。
こくのあるキュウリと言ったところ。結論、「UFOズッキーニーは、生でスライスして食べるのがベスト。」