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エリスリトールを買ってみた。

エリスリトールは、天然の発酵食品に含まれている糖質で、

三菱化学フーズ株式会社のサイトによると

    • 厚生省のエネルギ-評価法によりエネルギ-値が0kcal/gと認められている、唯一の糖質です。
    • 厚生省のエネルギ-評価法によりエネルギ-値が0kcal/gと認められている、唯一の糖質です。
    • 優れた生理学的特長を持つ『健康志向の食品素材(砂糖代替甘味料)』です。

又その特長として

1.さわやかな甘味

甘みの強さは、砂糖の約75%です。

すっきりした後味が特長で、清涼飲料、お菓子、卓上甘味料などに幅広くお使いいただけます。
2.虫歯の原因になる酸を作らない
虫歯の原因は、歯垢中の虫歯菌が、砂糖等から酸を作り出すためだと考えられています。
エリスリトールは、この酸を作らないことが確かめられています。
3.糖代謝に影響を与えない
血糖値を上昇させないので、糖尿病患者の方にも安心してお使いいただけます。
4.緩下作用が弱い(=下痢を起こしにくい)

 

何だか良いことずくめみたいなので、買ってみることにした。

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グラニュー糖のような結晶で、サラサラしている。

で、単体でなめてみる。ん?やはり砂糖とは全然違う。なにかひやりとした感じ。決してコクのある甘さではない。やはり添加物としての感は免れないような気がする。