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京都の麺屋「たけ井」のつけ麺を、アイランド食品の銘店伝説で買った。

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兎に角、元の現物を食べていないのでなんとも言えないけれど。アイランド食品の再現性を信じることにする。

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ストレートの太麺。

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このスープの素、濃厚豚骨魚介味。豚の脂が少ないのが嬉しい。

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熱湯で、薄める。

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大きな片手鍋で茹でる。

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麺はこんな感じ。早速食べてみたが、意外とあっさり味。甘口なのを柚子の香りが抑えている。家に居ながらにして味わえる銘店伝説。有難い。