生ゆばを初めて食す。

京都の知り合いから「生ゆば」を頂いた。

上田湯葉店のサイトを見ると湯葉に関することが満載である。
とにかく生まれて初めて生湯葉を食すのだから興味津々である。

２０枚入っている。一枚だけを剥がすのが至難の業。

一緒に入っていたパンフレットに調理のレシピがたくさん紹介されている。

まずは湯葉の御造りなるものを試してみることにした。

なにしろ薄い。ちょっとそのまま味見。ほとんど味がない。

刺し身醤油で頂いた。あっさりしていてお腹に優しそう。抗癌剤治療で今年いっぱいはナマモノは控えているのでとても嬉しい。