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イオンのス-パ-で見つけた生ラーメン。アイランド食品・銘店伝説シリーズ「旭川らうめん・青葉」を試食した。

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旭川ラーメンは、醤油ラーメンの本場ということである。「青葉」は、牛肉以外のだしが入ったこってり醤油味らしい。

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麺は、スープの絡まりが良いとされるちぢれ麺。

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思いの外、脂は少ない。

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たまご、チャーシュー、おネギを入れて出来上がり。お味はコクのある醤油ラーメンではあるが、油っこくない。
私的には、醤油ラーメンが一番好みであるが、もう少しさっぱりしていてもいいかなと思って、お湯を増量したらスープだけでも美味しかった。