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「ラーメンの鬼」の異名を取る佐野実の銘店伝説「支那そばや」が店頭に並んだ。袋には監修の2文字があるが、一体誰の監修なのか。気になる。

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半生タイプの細麺である。

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原材料名を見ると、およそ考える限りのダシが入っている。

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太めの素麺ほどの細さである。

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醤油味の細麺ラーメン。この時点でちょと試食。・・・支那そばと言われる所以が解る。あっさりしているわりには、コクがあって、濃厚味のだしにも負けない。

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冷蔵庫の中の有り合わせをドッピング。偶然にも煮玉子の黄身が二卵性。ブロッコリーも入れる。ラーメンだとどうしても野菜が少なくなる。佐野実さんは糖尿病であったとか。健康のため、ラーメンのお汁は飲まないようにしている。あまりにこってり味の場合は、一口味見した後で適当に薄める。しかしこの「支那そばや」はそんな気遣いがいらないので嬉しい。