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インスタントのお澄ましは色々あるが、「はも入りだし」というのは初めて。それも、「土瓶蒸し」と来ている。

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調味顆粒の多い順番を見てみると、鰹節エキスのほうが、ハモエキスよりも多いのが気になるところ。
販売元は「鱧壱」。

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中には小袋が3袋。小袋には「お吸い物」と印刷してあるのは親切。時々、残った小袋の中身が分からなくなることもあるので。

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祇園祭が別名「はも祭」と呼ばれているとは知らなかった。京都の夏は鱧に明け鱧に暮れるということか。

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小袋の中はこの通り。麩、海苔、椎茸、葱と、調味顆粒。

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中々充実しているお吸い物ではある。で、お味は・・・・・・。ハモの味は何処?初めに危惧したとおり、カツオの味のほうが優っている。ネットによると、これを隠し味というらしい。そんなふうに考えると、確かに上品な味わいである。

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