青のりと言えば、おにぎりに巻いてあったり、お好み焼きに振りかけたり、瓶詰めの黒い佃煮のように加工食品でしか食べたことがなかった。初めて生の青のりを買った。せっかくなので熱をかけず生でいただくことにする。


書かれているように、まず水洗いをする。


紙ナプキンで絞って水気を除く。


炒ったオキアミを加える。


更に炒った黒ごまを加える。


玉ねぎドレッシングを加える。


お箸で軽く混ぜる。


柚子を添えて出来上がり。食べてみると、思いの外サラッとしていて噛みごたえがある。もっとドロッとしているのかと思ったが意外であった。これは美味しい。それで天ぷらにもいいと書かれていた理由ががわかった。次に買った時はぜひ天ぷらにしてみよう。