例によって、ハラールマーケットの前を通ると店のおじさんにお店に引っ張り込まれて「まめ、マメ、豆美味しいよ。」と言って推められた黒い豆。


袋をよく見るとひよこ豆の１種と書かれてある。名前はブラックチャナ。日本語に翻訳すると黒ひよこ豆である。


ハラールの表示のある食材は、余計な添加物があまり入っていないので近頃ではすっかりハラールファンになってしまった。


袋の中を除くと茶色のひよこ豆が入っている。


形はひよこ豆によく似ているが、ややシワっぽい。


NETで調べてみると、ひよこ豆に比べて皮が硬いらしい。


一晩、水の浸しておくと３倍以上に膨れる。それを茹でて１回水を捨ててからカレーに入れる。
この間の画像がない。食べるのに忙しくて写真を撮るのをすっかり忘れてしまっていた。


お鍋の底に残ったブラックチャナの豆カレー。


グリーンカレーにココナツミルクをさらに加えて豆を入れてストーブの上においておいたら豆もふっくらと煮えて美味しく出来上がっていた。


エキゾチックなブラックチャナのグリーンカレー。豆が入っているので食べごたえがある。ご飯を入れなくてそのまま食べてもいいくらい。