のどぐろの炙り焼きは、ちょっと珍しい。のどぐろの身の部分ばかりを醤油の照り焼きにしてある贅沢な一品。


製造元は、島根県浜田市の(株)島水。


焼かないでそのまま食べるように書かれてある。5枚を貼り合わせて円形にしてある。


もう少しで焼くところであった。分厚い身をちぎって食べると柔らかくて甘辛くて美味。お酒の宛てにはピッタリ。勿論御飯のおかずにもなる。