先日、フルーツニンジンを買ったお店へ行ってびっくり。


前回と同じ３種類の「フルーツ人参」も奥に売っていたが、店を入って直ぐの所に、「カラフル人参」という名の３色の人参が売られていたが、どれも値段が安い。それに「カラフル人参」のほうが太くて大きい。勿論、買って帰る。


前回は紫色の人参を買って黄色の人参は買わなかったので、今回は黄色の人参を選んだ。
こうして見てみると、薄色のたくあんに似ている。とても人参とは思えない。


皮を向いて断面を見ると、いよいよタクアンに似ている。前回の試食から、この種の甘い人参は生で食べる法が良いとわかったので、今回もスティックにして生で食べる事にした。


見た目は大根に似てるが、味は全く違って、キメが細かくうす甘くて人参独特のあの嫌な香りはしない。紫の人参よりはアントシアンなんかがなくって栄養価の点では劣るが、甘さの点では勝っている。にんじんジャムを作るときはこの黄色い人参を混ぜると良い。思いの外美味しい。しかし、名前が変わると値段が変わるのは、ブランド名というかのれん代のようなものなのか。黒人参、紫人参,黄色人参でいいのではないか。