近くの店で、珍しい野菜が売っていた。「これが、ズッキーニー？」・・・・私の知っているズッキーニーは、太いキュウリのような外形なのに、何とこれは、押しつぶしたカボチャに似ている。
裏から見ると、カボチャではないことが分かる。ネット検索してみると、このタイプは「UFOズッキーニー」と言うらしい。
肉を詰めて、オーブンで焼くと良いと出ていた。早速、実行。カボチャと違って、包丁はすっと入る。
にんじんとタマネギのみじん切りと、挽肉と卵、すれに塩こしょう。こねこね。
スプーンでくりぬく。よく分かるように半分のままで焼くことにした。
具材を詰める。
オーブンで25分焼く。ケチャップをかけていただいた。肉汁が浸みて美味しい。まあこんな物かという感じ。
ところがである、残しておいた半分を薄くスライスして、付け合わせにしたが、こちらの方がずっと美味しい。
こくのあるキュウリと言ったところ。結論、「UFOズッキーニーは、生でスライスして食べるのがベスト。」