45度の湯で溶ける高級ゼラチンを使ってみた。

高純度のゼラチンを買った。

45度のお湯でとかせばOK。液体１５０㏄につき、ゼラチンパウダー小さじ一杯程度がめやすで、あとは好みに応じて増減すれば良い。

普通のゼラチンと違って,フワフワの粉末。

少し熱めのお湯を加えてかき混ぜると直ぐ溶ける。

缶詰やジュースにゼラチン液を加えてよく混ぜる。

器に分ける。

あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

できあがりです。お菓子屋さんで売っている高級ゼリーのように、透明感があって舌触りが非常になめらか。
感動もの！是非お試しあれ。