小さいビンに入ったレモンバター。
瓶の蓋のデザインが可愛い。しかし味はいかがなものか気になる。
近頃、瀬戸内レモンと書かれた加工食品が増えた。ネットで調べてみると瀬戸内レモンというのは、広島のレモンのことで、広島は全国の約６０％のレモンを生産しているということである。
レモンとバターと卵黄、それに砂糖を加えたものである。何となく自宅でも作れそう。
蓋を開けてみると、半透明の黄色いジャムのようなものが入っている。
食パンに薄く塗って試食。・・・・・バターとレモンと卵黄のいいところが合わさった味。トーストによく合う。クセになりそう。朝食の楽しみの一つになる。
朝、起きるのが辛い時は このレモンバターのことを思い出すことにする。