もうすぐ節分である。


そこで五色豆を買っておいた。お腹の中に「福は内」をやるのである。


ニッキ味の茶色の豆と、アオサをコーティングした緑の豆以外はただの砂糖コーティングである。


この５式豆が小さいときから大好きだった。色がカラフルだったからだろうか。今でも好きである。


特に、ニッキ味の豆が美味しい。


そこで、すべてをニッキ味にすることを思いついた。まず、ホワイトチョコを溶かしておく。


そこへ、シナモンの粉を加える。


この時点でニッキ（シナモン）の香りが部屋に漂う。


シナモンをホワイトチョコに混ぜると少し茶色っぽくなる。


シナモン味のチョコに五色豆を入れてチョコをコーティングする。


近頃はやたらと寒いので窓辺においておくと、チョコはあっという間に固まる。チョコが白いので薄っすらと元の豆の色が透けて見える。なマメかしい？


食べてみると美味しい。いや絶品である。試食してもらった人５人とも非常に好評であった。ならば、バレンタインデイの手作りチョコはこの路線で行こう。形より味重視である。素材は日本的なものに限ってみよう。