ハラールマーケットで又しても買ってきた豆。とにかくここで安いものは豆とスパイスである。それも品質が良い。
前回はヒヨコ豆だったので今回はレッドキドニービーンズを買った。


１キロで６００円ぐらいだったと思う。


アメリカ産のレッドキドニービーンズを神戸の会社が輸入して販売している。


見た目は、日本の金時豆によく似ている。両方とも赤いんげんの仲間であるが、レッドキドニービーンズは少しぺたんこで一回り小さい。これは南アメリカ原産で日本には１７世紀中頃に入ってきた。


一晩水に浸すと結構膨れる。このレッドキドニービーンズの料理の定番はチリビーンズである。


チリビーンズもどきのものを作ってみた。あまり辛くないのでいくらでも食べることができる。途中の画像を撮るのを忘れてしまった。夏バテで頭もバテてしまった。