バターナッツ南京はこくがあって美味しいとテレビで紹介していたが、近くのスーパーや小売店では見かけることはなかった。しかし先日生鮮食料店で遂に見かけて早速買って帰った
まずは記念撮影してから。
皮は普通の南京よりも剥きやすい。
今回は、塩ゆでだけにして味を見ることにした。火は直ぐにとおる。
芋のようなもこもこした食感はないが、こくがあってさらっとしている。どんな料理法にでもあいそう。
上半分の所には、種がないので櫛きりにして焼くことにした。
フライパンで塩こしょうをして焼く。
焼いた方が圧倒的に美味しい。南京とはいえどもやはり少し味が違う。炊いた物は冷えると少し味が落ちるが焼いた物は何時までも美味しい。
何と言って良いのか普通のカボチャとは違って独特の味がする。結論としては「食べてみるまでわからない」と言うことになるかな。