ひじきはよく食べるが、おかひじきというのは初めてである。
初めてのものは無難なものから始めることにして、茹でて和物にする事に決定。
一緒に和えるものは、茹でた人参、ちりめんじゃこ、酢生姜。
塩を入れてさっと茹でる。
ひじきというだけあって感触がシャキシャキしている。
人参も茹で過ぎないようにした。
他の具材も混ぜてる。
生姜とちりめんじゃこの味だけで十分ではあるが、濃い味が好きな人はポン酢を加えてもいいし、真夏になれば冷蔵庫で冷やしても良いかも。
このおかひじきはたいていの和物や炒め物料理に使えそうな便利の良い素材である。