肥後のあんたがたどこさ「白胡麻太鼓・黒胡麻太鼓」

肥後（熊本県）の「あんたがたどこさ」。黒胡麻太鼓と白胡麻太鼓。

「あんたがたどこさ」の歌を若い方は知らないのではないか。

　　　　「あんたがたどこさ　肥後さ
　　　　　肥後どこさ　熊本さ
　　　　　熊本どこさ　船場(せんば)さ
　　　　　船場山には狸がおってさ
　　　　　それを猟師が鉄砲で撃ってさ
　　　　　煮てさ　焼いてさ　食ってさ　
　　　　　それを木の葉でちょいとかぶせ」
懐かしいてまり歌である。　

原材料は、胡麻、砂糖、水あめ、アーモンド、大豆、そして食塩。

防腐剤も着色剤も香料も添加されていない　。

一度にこんなにたくさんの胡麻を食べることはないが、香ばしくて適度な歯ごたえと相まって申し分なくおいしい。そのうえ体にも良さそう。