島根県の友人にいつも頂く海の幸。
日本海産の「のどぐろ・煮付風味・ふりかけ」。
中を開くとかなり大きな瓶に入ったふりかけ。
箱の裏に書かれた説明書。
「ルビーの如き赤い目、
喉は黒く、
日本海沿岸でノドグロ
関東ではアカムツと
呼ばれ、深い海で育つ。
煮付け風味の
振りかけにしました。」
目に見える限りのものは、胡麻、アカムツ、のり、乾燥ネギ、乾燥おから、トマトパウダー。後は調味料各種。
炊きたてのご飯に振りかけてみる。
食べてみると、甘辛い魚の煮付け味。ノドグロの味はどれかはよく分からないが美味しいことには変わりない。あっという間の完食。明日からご飯にかけて食べたり、おにぎりに使ったりしよう。