業務用スーパーでのお買い得品の一つ「ポルトガル産のクルトン・picagrill」


１５０グラムで１５８円（税別）。他にも色んなクルトンがあるが結構高い。此のポルトガル産のクルトンが知りうる範囲では量も多く値段も一番安い。


サラダ、スープ、グラタン、シチューなどのドッピングに使う。常備しておくと何かと便利である。


焼いたパンを更にトーストしてさいの目にカットしてある。このクルトンはノンフライである。


このままおやつ代わりにポリポリ食べても美味しい。


クルトンの命はカリカリと乾燥していること。一袋にたくさん入っているので半分はビンに入れて湿気を遮断して保存。


スープにどっピングする場合、ポタージュスープの方が良い。ただし、インスタントのスープの場合、熱湯を入れてもすぐに冷めてサラッとしたスープになってしまうので、もう一度、弱でレンチンするとドロッとしたポタージュが出来る。


水っぽいスープだとクルトンを入れてもすぐにふやけてしまうが、ドロっとして粘度の高いポタージュの場合、クルトンはいつまでもカリカリしていて触感を楽しむことが出来る。


クルトンがポタージュスープの上に浮かんで沈まない状態がベストである。レトルトカレーの上に此のクルトンを置いて、御飯無しで食べるのも美味しい。サラダも食べる直前にクルトンをトッピングしないと水分を吸ってしまうので注意。水分の多いものにトッピングする場合は、油で焼いたり揚げたりしたクルトンの方が良いが、カロリーはその分高くなる。

この業務用スーパーのクルトンはカロリーも低いし値段も安いので、思い切り沢山ガバッとトッピングできるのでいい。