いかこうじ漬けの商品はいろいろあるがどれも塩辛くて、イカの塩辛よりはまし程度だったが、近くのスーパーで見つけた小野万 ・三陸気仙沼仕込み の「いかこうじ漬」は、どんなものかなと思って買って帰った。

NET通販だと22グラム350円、スーパーだともう少し安い。


南米産のイカを気仙沼で加工しているらしい。それで、袋には三陸気仙沼仕込みと書かれているのだ。今まで経験からすれば気仙沼の海鮮加工品は総じて皆美味しい。


袋から出してみるとイカのぶつ切りを塩麴で和えてある感じ。そのまま食べると塩味がかなり薄いのでそのまま食べても誠に美味しい。イカの身も歯ごたえが良く美味しい。日持ちがするのでもう一つ買っておけばよかったと後悔するほどおいしい。


白菜のを切ったものやキュウリの千切りなんかと和えても美味しい。きっと冷ややっこに添えても美味しいはず。これからは「いかこうじ漬け」は小野万のものにする。