冷蔵庫にサムジャンを入れておくと、料理をしていて何味にしようかと迷った時に便利がいい。和え物、サラダ、炒め物、煮物等、ほとんどの料理に使える。
業務スーパーで買うサムジャンは１パック５００グラムも入っているので１，２か月はもつ。
味噌に唐辛子やニンニクで味を付けてある。唐辛子とはいってもほんのわずか辛いだけである。子供でも食べられる。
砂糖の代わりにステアビを入れてあるのでカロリーは低め。
普通の味噌よりは柔らかめであるので、直ぐに溶ける。そのまま、キュウリや茹で卵。につけて食べても美味しい。いつものみそ汁に飽きた時はこのサムジャンを少し加えると一味違った味噌汁ができる
白菜、ニンジン、小松菜を和えるのにサムジャンを使う。
紫キャベツの千切りを加えて色彩豊かに。
出来上がり。夏は冷蔵庫に入れて冷やしておくとおいしい。
冷蔵庫の残り物にサムジャンを加えるとあっという間に１品の出来上がりである。