モルタデッラ（本格ボロニアソーセージ）を試食

業務用スーパーでゴロンと大きなソーセージを見つけて思わず買ってしまった。何しろ８００グラム５５０円（税別）。
家に帰ってからネット検索してみたら、お買い得商品だったことがわかった。INDUSTRIA　SALUMI SIMONINI　S.p.A.というイタリアの会社から輸入された本格ボロニアソーセージである。コストコでも違うメーカーのボロニアソーセージを売っているが比較にならない値段の高さ。その上、添加物もいっぱい。

買ってきたものは、リン酸化合物も防腐剤も入っていない。添加物としては、「食塩と糖以外ではビタミンCと発色剤」のみ。

外側のビニールを剥がしてみると白っぽい色の塊が見えるが、この白っぽいものは豚の胃らしい。

切ってみると、中は薄いピンク色である。ちょっと試食してみる。むむ・・・美味しい。歯ごたえがあっていかにも肉という食感。ただ、脂肪満点。コレステロールが気になる。野菜炒めにちょこっと入れようかな。