島根県の知り合いが地震の陣中見舞いに海産物を送ってくれた。その中にこのしじみが入っていた。
加圧加熱殺菌の後、真空パックしてある。
袋から取り出して洗わなくても良い。そのまま熱湯の中に入れる。
レトルトパックを開いてみると小粒のしじみが入っている。きれいに洗ってある。
熱湯の中にしじみを入れる。
豆腐と舞茸も入れる。
赤味噌を溶いて入れる。
しじみのお味噌汁の出来上がり。いい香り・・・。
お椀に入れてあさつきを添える。
小粒の貝の中にはカワイイしじみが入っている。貝の身を食べると云うよりはお出汁をとるという感じかな。お礼をいうより先に食べている私。きっとこのブログを見て笑っておられることだろう。
簡単で美味しかった。ありがとうございました。