コストコで安いガソリンを入れられるようになると、息子はよくコストコへ行くようになった。コストコへ行くと安いからと言い訳しながら、チキンの丸焼きの「ロティサリーチキン」を買ってくる。
何しろ税込みで６９９円であるから、かなり安いし、食べごたえもある。
そのうえ残ったチキンのガラもそのまま捨てない。
チキンスープを作るのである。
冬はガスストーブの上でじっくりダシを取る。
にんにくと玉ねぎ、その他の野菜のクズを入れてコトコトたく。アクはこまめに取り除き、水が減ったら加える。
部屋中にチキンの香りが漂う中で、PCに向かってブログでも書いていると真に平和でボーッとしてくる。頭の中は、このスープを使った晩御飯の心配だけ。