業務スーパーで見つけた白きくらげ。近頃ではあまり見かけなくなったものの一つである。


花びらのようで見ているだけでも不思議な感じがする。


スープや和え物に使うが、デザートにまで使うと疾は知らなかった。


水戻しをすると１０倍になる。


全部食べてもたったの３２キロカロリー。


忙しかったので、レトルトのスープを使う。時間が短縮されたので、具をいっぱい入れる。


パリパリだったきくらげが、膨らんでクラゲのようになるのが面白い。


味噌汁でもスープでも具だくさんにするのが我が家流。カラフルに仕上げるのは私流。


キクラゲ自体には、特に味はない、それでスープにはしょうがを入れてメリハリをつける。

キクラゲは味より、触感を楽しむ食材。久しぶりに食べたキクラゲのスープに、懐かしい記憶が１０倍になって戻ってきた。