業務スーパーでは、瓶詰めのピクルスの棚はよくスルーする。その都度ピクルスは作ったほうがよいからである。今回はなにか新しいものはないかと見ていたら、ガーリックピクルスを見つけた。
にんにくを酢と香辛料でつけてある。
漬け原材料は、酢、食塩、唐辛子、乾燥パセリ、乾燥しそ、乾燥玉ねぎである。ちょっと意外なのは胡椒が入っていないことかな。
１００gあたり５１キロカロリーだから、これ１瓶を食べても６０キロカロリー以下ということになる。砂糖を入れないで合成甘味料を使っているからロウカロリーなのか。
蓋を開けると、小ぶりのにんにくがぎっしり入っている。
試しに１粒試食してみたが、歯ごたえがなくさほど美味しくもない。ちょっとがっかり。
それでもめげずに最後までやるのが私の取り柄。サラダに刻んで入れてみる。
マヨネーズであえる。食べてみるとなんと際立って美味しい。単独では目立たないが他の食材と混ぜると美味しくなるという不思議なガーリックピクルスである。人間でもこういうのがいるなあと思いながら美味しくいただいた。