スーパーで初めて見た黒あわび茸。１パック税抜きで１６８円。思いのほか重量がある。アワビという名から高級感を想像してしまう。
長野県産の最高級品の一品・JA中野市の「なかの信州・黒アワビ茸」
分厚くて大きな茸である。確かにアワビを連想する。NETでレシピを調べたところ圧倒的にバター焼きが多いので私もバター焼きにすることに決定。
準備するものは、大きめに切った黒アワビ茸、バター、ネギ、パセリ、ニンニク、醤油。
バターで焼いているといい香りがしてくる。
出来上がりを早速食べてみる。大きなシイタケのバター焼きに似ている。ベーコンを入れた方がよかったような気もする。和洋折衷にするより、どちらかにした方が良い。
大きくて分厚い黒アワビ茸が又売っていたら、今度はもっと上手に料理できる自信がある。