コロナワクチン接種をするまでは、自分の免疫力頼みである。お味噌の麹菌は70度で死滅するが納豆菌は120度まで大丈夫である。
免疫力増強には何より腸活である。そのためにも発酵食品は積極的にとらねばならないが、毎日同じものでは飽きてくる。
そこで見つけたのが「納豆麹漬け」である。


ここにも書かれているように「納豆と麹を合わせた発酵食品の最強コンビ」である。


原材料名は、納豆、醤油、米麹、砂糖、酒精、カラメル色素という至ってシンプルである。


チューブから絞り出すと何やらよからぬものを想像してしまう代物。


ささみときゅうりと辛くない赤トウガラシの加えてあえる。麹菌のためにも熱を加えない方がいい。


これらを和えて食べてみる・・・ものすごくおいしい。効果があって且つ美味しい食べ物っていうのはものすごく価値があると言える。
これならご飯にかけたり冷ややっこにかけたりすると、きっと美味しいはずである。

コロナワクチン接種まで頑張ろうという気になってきた。