月: 2021年6月

黒人男性を被験者とした人体実験の「タスキギー実験」とコロナワクチン拒否

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アメリカにおいて新型コロナワクチン接種を拒否する黒人が多いのは、人種差別主義的傾向の強かったトランプ大統領のせいかとも思っていたが、いろいろ検索していて過去の歴史事実の所以なのだと分かった。 ウィキペディア（Wikipe … Read more

中国産の「金糸皇菊」という菊花茶は見た目も美しい「延命長寿のお茶」

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非常事態宣言以来、ほとんど自宅にいるので、本を読んだりNETを見たりで眼精疲労に悩まされる事が多くなった。目に効くお茶を検索していると菊茶が良いということで、早速、買ってみることにした。 中国産の菊茶の中でも一輪づつ丁寧 … Read more

業務スーパーの塩レモンは鶏のもも肉に塗って焼くとさっぱりとして美味しい。

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蒸し暑い日が続いて食欲減退。なるべくさっぱりしたものが欲しい時には、業務スーパーの塩レモンがたいそう役に立つ。和え物やたれに使うのもよいが、肉につけて焼くと思いの外おいしい。 鶏のもも肉に塩レモンを使う。いつもは焼いてか … Read more

業務スーパーで買ったタカラ「料理のための清酒」は海産物干物をもどすのに使うと良い。

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料理酒をそのまま少し味見をしてみるとまずいのである。いままで、料理には料理酒と思い込んでいたが、清酒を入れてみると思いのほか美味しかったので、「料理のための清酒」なるものを試してみることにした。 宝酒造の「料理のための清 … Read more

ネアンデルタール人から受け継いだコロナ重症化のプラスとマイナスの遺伝子

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絶滅したネアンデルタール人は約50万年前から4万年前までヨーロッパ大陸や中東などに住んでいたが、現生人類ホモサピエンスは交雑を繰り返しながら南アジア方面にも広がっていった。ヨーロッパ人やアジア人の遺伝子ゲノムの約２％はネ … Read more

ポッカサッポロフードの「減塩ポタージュ」は塩分２５％オフでも味はしっかりしている。

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コロナ対策の一環として体にいいことは生活習慣として受け入れることにしている。その一つが、減塩である。インスタントのお味噌汁はすべて減塩タイプに変えた。もちろん普通の味噌も減塩のものを使っている。 今回はイオンで見つけた減 … Read more