ウツボの捌き方から料理までの初体験。

ウツボが魚屋さんに並べられていた。小さいほうが1197円、大きいほうが1758円。小さい方を買った人がいたので、ウツボについて訪ねてみたところ色々教えてくれた。その人の実家は漁師町なのでよく食べたこと。煮付けにして食べる … Read more