山陰浜田の「鮟鱇肝缶(あんこうきもかん)」を美味しく食べるにはひと工夫

生のアンコウの肝はたまに買うこともあるが、缶詰は初めてである。アンコウの肝は普通「あん肝(あんきも)」と呼ばれている。 アンコウという漢字をこの缶詰で、「鮟鱇」と書くのだと始めて認識した。難しい字である。 この鮟鱇の缶詰 … Read more

明星食品の中華風白麻婆「豆腐ラーメン」は健康には良さそうだが味はいかがか。

「豆腐ラーメン」なるものを見つけて早速買って帰る。 カップラーメンは300キロカロリー以下のものを買うようにしている。カロリーが低いラーメンには値段が高いものが多い。これは、258キロカロリーで120円ぐらいであった。 … Read more

日本学術会議の問題は「黒い巨塔と白い巨塔の権力争い」か。

日本学術会議は、政府に学者として科学的立場から諸問題に対して提言する機関である。別名学者の国会とも呼ばれている。この会議の会員210名は学者たちが選び、総理大臣が任命するという形式をとってきた。国はこの日本学術会議に対し … Read more