山陰浜田の「鮟鱇肝缶(あんこうきもかん)」を美味しく食べるにはひと工夫
生のアンコウの肝はたまに買うこともあるが、缶詰は初めてである。アンコウの肝は普通「あん肝(あんきも)」と呼ばれている。 アンコウという漢字をこの缶詰で、「鮟鱇」と書くのだと始めて認識した。難しい字である。 この鮟鱇の缶詰 … Read more
山﨑惠水公式サイト
生のアンコウの肝はたまに買うこともあるが、缶詰は初めてである。アンコウの肝は普通「あん肝(あんきも)」と呼ばれている。 アンコウという漢字をこの缶詰で、「鮟鱇」と書くのだと始めて認識した。難しい字である。 この鮟鱇の缶詰 … Read more
この冬に“第2の国家的ロックダウン”の恐れがある。 秋に入って、ヨーロッパでは感染の第2波が襲っている。パリでは夜間外出禁止令も出た。100年前のスペイン風邪がたどった軌跡を進んでいるような気がする。こう考えてくると冬に … Read more
2020年のハロウィーンは10月31日の土曜日である。今年はコロナで、人の集まるイベントは見送りとなっている。 ワクチンもなかなか思うように完成しない。ここは、やはり魔除けのハロウィーンをするべきである。 毎年少しずつ集 … Read more
「豆腐ラーメン」なるものを見つけて早速買って帰る。 カップラーメンは300キロカロリー以下のものを買うようにしている。カロリーが低いラーメンには値段が高いものが多い。これは、258キロカロリーで120円ぐらいであった。 … Read more
今週に入ってから、毎日撮影に明け暮れている。 あちこちからバックに使う絵を集めるのが、又一苦労。この絵画を種類別に分けておく。 これは脚立に三脚をくくりつけて、その三脚にデジカメを固定しリモートでパソコンで操作しながら写 … Read more
いがのついた栗を頂いた。イガ付きの栗は初めてである。 紙に包んであった時は10個ほど栗が入っているように見えたけれど、実際は大きな栗が2個入っているだけであった。 とてもきれいな大きな栗なので、いつものように茹でたり蒸し … Read more
使うたびにこれは便利だと感動すら覚えるグッズがある。 オルファ・カッターの刃を折って処理する物作りの必須ツール・Olfa safety blade disposal case(安全刃折処理器ポキ)である。 10年以上も使 … Read more
息子がドンキホーテの中国コーナーで買ってきた中国の清涼飲料水「王老吉」。 2本買ってきたので、まず1本は試飲して口に合わなかったら会社へ持っていって誰かにあげることにする。 「王老吉」をいかに読むか調べると「ワンラオジー … Read more
日本学術会議は、政府に学者として科学的立場から諸問題に対して提言する機関である。別名学者の国会とも呼ばれている。この会議の会員210名は学者たちが選び、総理大臣が任命するという形式をとってきた。国はこの日本学術会議に対し … Read more
カンタン酢はよく使っていたが、「カンタン酢レモン」は初めてである。 レモンだから普通の酢と違って洋風で一味違うかなと期待する。 ピクルスとか、カルパッチョとか確かに料理に種類が違っている。 普通の酢の他にレモン酢と野菜ブ … Read more