塩麴をうまく使って簡単に生サラダを作る。

冬場になるとどうしても生野菜を食べる機会が少なくなる。今年の冬ごろから、我が家では塩麴を使って生野菜サラダを作る様になった。キャベツか白菜を丸のまま買って毎日外側から葉を取って食べると腐らず長持ちする。その他の野菜として … Read more

国境の国「沿ドニエストル共和国」がウクライナ侵攻で急に注目されてきた。

島国に暮らす日本人には陸続きの国境を持つ国の事情はもうひとつピンとこない。今回のウクライナ侵攻のニュースを追いかけていろいろ検索するうちに、ウクライナ国境をグーグルアースで見て回った。 国境というと、すぐに思い浮かべるの … Read more