月: 2023年9月

スーパーの魚売り場で聞き慣れない名前の小エビを見つけた。「さるえび」という名前で、サルというのはあの動物の猿なのかと首を傾げた。どう見ても猿には似ていない。猿が好きな小エビなのか。 さっそくNETで検索。なんとこのサルエ … Read more

キュウリのパリパリした食感が好きで料理にはよく使う。しかし、冷蔵庫の野菜室に入れておいただけではすぐに痛む。何とか長持ちさせることはできないものかと工夫したのである。 色々試した結果、キュウリをアルコール消毒して乾燥させ … Read more

魚の中でも鮭は料理しやすいし味も淡白で飽きがこない。 家には非常用に酒の缶詰をいろいろ買って備蓄している。好みは人によると思うが私がダントツに美味しいと思っているのはこの缶詰、ほていの「焼鮭中骨」である。量が少ないわりに … Read more