月: 2023年9月

乾燥紅しょうがを作りながら考えたこと。

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関西では、お好み焼きや丼物、散らし寿司、かき揚げ等に必ず最後の仕上げに紅しょうがを散らす。 あの毒々しい真っ赤っかの千切り生姜がなくては成立しない料理がいっぱいある。 しかしその度に紅しょうがを買いに行くのは面倒なので、 … Read more

「くったりセイウチ」に思わず引き付けられる新たな現代の依存症。

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思わず手に取る「くったりシリーズのセイウチ」。セイウチを漢字で書くと「海象」海のゾウである。しかし、象の重量感はない。軽くてふわふわもこもこである。 １５センチぐらいのキーホルダー型ぬいぐるみは、リサイクルショップではほ … Read more

ポッカサッポロフーズ「白みそクリームポタージュ」を玄米ご飯にかけて朝食に。

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インスタントスープはいろいろ食べてみたが、今回初めての「白みそクリームポタージュ」は、和風と洋風がほどよく調和してしていて美味しい。 白みそだということが、うまく調和したポイントである。要するに白みその洋風な使い方の参考 … Read more

業務スーパーの「溜溜梅（リューリューメイ）」は、名前のごとくに美味しい。

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残暑といえども真夏並みの暑さが続く今日この頃、お茶受けには果物類が一番おいしく感じる。 業務スーパーで見つけた梅の甘煮。「オリジナル・清梅・はちみつ」の３種類がある。「オリジナル」は普通の甘煮、「清梅」は乾燥度が高い、そ … Read more

乗用車に乗ってドライブする超巨大牡牛についての詳細を知りたくて英語版ニュースを探してみた。

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ニュースを見ていると、アメリカのネブラスカで乗用車の助手席に乗ったバカでかい牡牛が、のんびりとドライブしている映像が流れてもっと詳しいことを知りたいと思ったが、国内のニュースは、皆簡単で同じようなものばかりだったので英語 … Read more

人参のしょうゆ漬けを作る。

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野菜は原則なまで食べるのがベストである。加熱すると酵素類が変成を起こしダメになる。醤油といえども、発酵食品であるから過熱しない方が良い。 そういう意味では春から秋までは、出来る限り生野菜を摂るようにしている。 生のニンジ … Read more