食(food)

今日は久しぶりに外食をした。そこで、「なにかかわったものはないか。」とご主人に尋ねたら、「ゆきのしたの天ぷらなんかはいかがですか。」と言われ、早速それを注文してみた。 内心、こんないがいがしたもの食べれるのかな。確か以前 … Read more

ホリカフーズの非常用食品「レスキューフーズⅡ型」の賞味期限が近づいてきたので、一度リハーサルを兼ねて試食してみようと思う。「非常時でも温かい食事を可能にする。」と書かれているが、使用方法など経験しておかないとイザというと … Read more

タケノコを買ったときに、たくさんの糠をもらったので、キュウリの糠漬けに挑戦してみたい。自慢じゃないけれど、生まれてこの方糠漬けなるものをしたことがない。そこで、糠漬けリサーチと称して、ずぼらな手抜き糠漬けをやってみること … Read more

わさび大豆をスーパーで時々見かけることはあっても、何だか辛そうで敬遠してきたが、ものも試しと思って買った。 メイドイン「中国」と言う文字がちょっと気になる。わさびは殺菌力があるからと根拠の無い理由で自分自身を安心させる。 … Read more

今日は、久しぶりに外食。阪急駅前の「次郎長」という店で、いつか行ってみたいと思っていた。というのも、中学時代の私のあだ名が「次郎長」だったので、好奇心を持ったというのがその理由。最近は、「暴力団対策法」のせいで、次郎長と … Read more

黒あわび茸を初めて買ってみた。見た目は笠だけの開きすぎた大きな椎茸のようで、値段は椎茸の２，３倍なので、何時も横目で見ているだけであった。しかし、今日は、どうしてなのか安かった。で、もちろん買ったというわけ。産地は、滋賀 … Read more

昨日のキクイモの残りを菊菜と和えてみることにした。菊の香りのキクイモと菊菜、いかにも相性が良さそうでは無いか。 アク出しをしたキクイモを短冊切りにする。 茹でて水を切った菊菜を、４㎝位に切って、キクイモと混ぜる。 黒ごま … Read more

茨木の三島館では、いつも農地直送の野菜が並んでいる。かなり以前に、初めてヤーコンという芋を買った時、料理の仕方が解らなかったのでネット検索したところ、キクイモの一種だと書かれてあったので、同じようなものだと思い込んでいた … Read more

おかきを貰った。パッケイジがとてもカラフルできれい。 早速、箱を開けて中身を拝見。 袋に入っているおかきを取り出す。醤油味とエビ味とざらめうめ味があるらしい。 袋から出して、まずは味見。個人的にはざらめうめ味が気に入った … Read more