食(food)

全粒粉を使った食パンやビスケットは普通の小麦粉を使ったものより値段が高い。 まず全粒粉自体が割高である。製粉自体に手間がかかるわけではないようなので、その割高になる理由がいまいちよく理解できない。おそらく需要と供給の関係 … Read more

業務スーパー・ブルガリア産の「乾燥クランベリー」は、砂糖を加えてあるので甘酸っぱく食べやすいが、そのまま食べたのではやや硬くて味気ないので、パンやケーキに混ぜていたがそれでもいまいちかなという感じ。 90グラム128円と … Read more

キンカンの皮には、シネフリンという酸味成分があり、気管支を拡張させのどの風邪に効くと言われている。キンカン農家の人は風邪知らずとか。同じ柑橘類を食べるのならキンカンの方が良いということで毎年キンカンの季節になるとキンカン … Read more

うどんに合う香辛料は七味唐辛子で、中身は、「唐辛子、陳皮、黒ゴマ、山椒、青サ、麻の実、けしの実」である。 これをラーメンに合うように工夫されたものが、唐辛子ニンニクで、七味唐辛子にニンニクを加えて作られている。もう一つは … Read more

賞賞味期限とは農林水産省によると 『袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと。スナック菓子、カップめん、チーズ、かんづめ、 … Read more

ケールはアブラナ科のキャベツの原種とも言われ緑黄色野菜として強い抗酸化力や非常に高い栄養価がある。又、ビタミン・ミネラル・食物繊維などを豊富に含む「スーパーフード」でもある。 その栄養の豊富さから青汁や美容溶液などに使わ … Read more

ストロープワッフルは、薄く焼いた1枚の生地をスライス。2枚になった生地の間にキャラメルシロップをサンドしたオランダの伝統的なお菓子。このストローワッフルをチョコレートで包んだものが「ストロープワッフルチョコレート」である … Read more

こんにゃく売り場ではなく珍味売り場に並べられている「子持ちこんにゃく」。こんにゃくにしては値段が高い。普通のこんにゃくの3～4倍はする。しかし、よく見ると値上がりはしていないので、買うのなら今だと思い買って帰る。 子持ち … Read more

100均によって食品の品ぞろえが多かったり少なかったりするが、フレッツは食品がどこの100均より多い。全粒粉やオーツ麦の割合が小麦粉の量より多いクッキーやクラッカーはそうでない物より割高である。しかしフレッツのお菓子売り … Read more