月: 2017年9月

中浦食品の雲丹(うに)のりは絶品

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以前にこの雲丹のりを頂いてあまりに美味しかったので、今度は通販で買った。 何かいっぱい入っているが、ひとえ草というのは聞いたことが無い。 ネットで調べてみると、細胞がひとえに並んでいるのでヒトエグサと呼ばれている緑藻で、 … Read more

業務スーパーの「アーモンドバタークッキー」は秋風を感じ始めると食べたくなってくる。

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ベルギーのアーモンドバタークッキー。業務スーパーの良いのは、輸入品が結構安く売っていることである。 ヨーロッパのお菓子類は、日本のものに比べて添加物が少ないので安心して食べることができる。 バターが入っているので結構カロ … Read more

小さなパーツを扱う道具（マジカルピックやピンセット等）はどれがいいかな。

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ネイルティップなんかの小さいものに更に小さなパーツ、この場合は、ビーズを貼り付けるための道具はどれが良いか試してみようと思う。 いままでは、爪楊枝の先をつぶして薄い粘着剤を少し付けて使っていたが、これは結構作業的には効率 … Read more

日影茶屋「れんこん餅」の味わいを抽象画で表現してみるとこうなった。

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れんこん餅の複雑な甘味と微妙な食感を表現するにはこの干渉光の箔地がふさわしいような気がする。何しろ和三盆糖と沖縄産の黒砂糖である。そこに、高級デンプンの蓮粉が加わっている高級和菓子。私の貧弱な言語力では到底表現できないが … Read more

「しろえび」を食べた感想は抽象画で。

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いままで思いつかなかったこと。試食の感想を書くのは苦手である。バカの一つ覚えのように「美味しい」の一言。 そこで試食の感想を抽象画で表現してみることにした。 半透明に光っている白エビ 海の妖精を思わせる。 透けて見える命 … Read more

富山の白エビづくしのお土産

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富山のおみやげを頂いた。海老好きの私のために「乾燥白エビ」と「白エビのばかうけ」、それに「しろえび小判」のえびせん。 富山の乾燥白えび。 小嶋屋の白えびの素干し。 半透明で白い白エビ。パリパリしていて噛んでいると淡白な甘 … Read more