食(food)

いつも使っていた日本製のカレー粉がなくなったので、ハラールマーケットで買っておいたカレー粉を使うことにした。 日本語で「カレー粉」と書いてあったので少しは日本人好みにアレンジされているだろうと勝手に思い込んで買っておいた … Read more

業務スーパーで買った胡麻ドレッシングは、上の油が大量に浮いていてドレッシングとして使うのには使いにくかった。使い始めのころはいくら振り回してもすぐに上部に油がたまる。 ドレッシングだからという固定概念に縛られていた。 し … Read more

ホテイの缶詰は、味付けにこだわった総菜系が多い。特に焼き鳥シリーズの種類は他に類を見ない多さである。今回スーパーで見つけたホテイの缶詰「じゃがベーコン・ブラックペッパー味」は初めて食べるのでちょっと楽しみであった。 「じ … Read more

最近色んなチューブ入りの調味料が発売されているようである。きざみレモンとか、きざみ紅ショウガ等もあったが、特に目を引いたのがきざみバジルである。 今までバジルは粉末のスパイスか、生のバジルリーフであった。その他は、瓶入り … Read more

業務スーパーでジャムだと思って買ったら、似て非なるものだった。 シャブシャブのジャムかなとも思ったが、「モラセス」をNETで調べてみる。ウキペディアによると、 「糖蜜（とうみつ）とは、以下に列記されるものをさす。 糖分を … Read more

今まで缶詰のアンチョビを使っていてこれ以外のものはないと思っていた。 しかし、チューブ入りのアンチョビペーストを見つけた。 イタリアのシチリア産である。シチリアは地中海最大の島でありマフィアの故郷でもある。 アンチョビと … Read more

変異ウイルスが出てきてからは、コロナのワクチンが終わるまでは、週一回の買い物もNETショッピングにしている。 宅配の買い物のの中に見かけない青梗菜を見つけた。 根の部分がやたらに立派で毛根が多い。以前水耕栽培したことがあ … Read more

ブログを書こうと思ったら、この商品の名前は一体何かということが分からない。MEZETEを調べると、これは「メゼ」と読むらしい。 【メゼ】 1926年に菓子の製造会社として創業した、mézete(メゼ)を製造するKashi … Read more

以前、ぶりの白子（精巣）を食べて美味しかったので、次は真子（魚卵）を食べてみたいと春先になると気を付けていたら、ついに見つけた。 天然ぶりの真子（魚卵）である。旬は春。 買って帰ってから、NETで調べ回った結果、煮つけに … Read more